Скорость обслуживания: зачем ресторанам система вызова персонала?

Чтобы гости подолгу не сидели в ожидании официанта или не искали его глазами по всему залу, на столики устанавливаются кнопки вызова, а официантам выдаются пейджеры. Посетителю надо всего лишь нажать на кнопку, и вызов тут же отобразится на пейджере сотрудника, за которым закреплен данный столик.

Для такой схемы взаимодействия отлично подойдут беспроводные кнопки iKnopka APE310, APE700 и APE560 и пейджеры вызова iKnopka APE6600, APE6800 и APE6900. Некоторые кнопки позволят клиенту сразу уточнить, что он хочет получить счет (с такой функцией справятся, например, модели iKnopka APE330, APE930, APE130 и APE630) или вызвать не официанта, а кальянщика (APE130-F, APE930-F).

Одна из распространенных проблем в сфере общественного питания – долгая подача блюд. А одна из причин, по которой заказы отдаются гостям с задержкой – отсутствие связи между кухней и официантами. Да-да, далеко не всегда это случается ввиду долгой готовки. Бывает и так: блюдо готово, а официант не спешит его забирать. Потому что не знает о его готовности или же вовсе – забыл про него. По итогу страдают гости, а вместе с ними и репутация заведения...

Проблему решает кухонный беспроводной передатчик. Для этого на кухне устанавливается пульт вызова iKnopka APE100-1 или APE350: когда блюдо готово, повар вызывает официанта – оповещение приходит на пейджер. А если выбрать пейджеры со специальной прошивкой, то можно совместить функции вызова со столиков и кухни.

Если ваш ресторан расположен в зоне фуд-корта или просто осуществляет работу на вынос, пригодится система оповещения клиентов. Гости не будут толпиться в ожидании заказа, а подойдут в тот момент, когда он будет готов.

Организовать электронную очередь поможет система оповещения клиентов iKnopka T180/R18. Работает это так: клиент делает заказ и получает специальный пейджер, который сообщит, когда заказ будет готов. На выдаче посетитель возвращает пейджер и получает свой заказ.

Гость с пейджером может спокойно выбрать себе места или прогуляться, а не ждать в точке выдачи, потому что радиус действия системы оповещения iKnopka T180/R18 – примерно 150 метров. Пейджер можно настроить таким образом, что он издаст предупреждающий сигнал, если посетитель покинет зону действия системы.

Дополнить систему можно табло за стойкой администратора. На него будут дублироваться вызовы, и администратор сможет отследить, как быстро официанты на них реагируют. Среди табло отличными решениями для автоматизации кафе и ресторанов будут APE1500 белого цвета или же модели R10, R15 и R50. Таким образом, администратор сможет осуществлять оперативный контроль и принимать необходимые управленческие решения.

Использование системы вызова персонала гарантированно поможет обеспечить сервис на самом высоком уровне. Вы навсегда избавитесь от путаницы, сократите время ожидания и сформируете положительный имидж вашего заведения. Клиенты останутся довольны обслуживанием, количество постоянных гостей возрастет, а столики будут быстрее освобождаться в течение дня для новых посетителей.