Музыка для завтрака – как выбрать подходящий фон

Начать утро с хорошего настроения и зарядиться энергией бывает непросто. Но если подобрать правильный плейлист, готовить завтрак и собираться на работу станет легче. В этой статье разберем, какие музыкальные композиции лучше всего слушать утром и как они влияют на наше настроение.

Звуковые ритмы влияют на подсознание человека, поскольку они связаны с частотой сердечных сокращений. Включив энергичный трек, мы помогаем организму проснуться и активизироваться. И наоборот, плейлист из медленных композиций может «усыпить». Поэтому если любите утром собираться на работу под музыку, то лучше завтракайте под треки с частотой ударов от 90 в минуту.

Быстрые ритмы также повышают аппетит. Нутрициологи советуют выбирать на завтрак сытные блюда, а музыка помогает справляться с большой порцией.

Если вы из тех везунчиков, которым утром не нужно на работу, лучше позавтракайте под классическую музыку. По данным исследований, звуки классики усиливают вкусовое восприятие. Еда начинает казаться вкуснее и изысканнее, при этом чувство голода не растёт.

Выбор музыкальных композиций для утреннего приема пищи зависит от того, какого эффекта вы хотите достичь. Конечно, также важно ставить те треки, которые нравятся вам — они поднимут настроение и подготовят вас к продуктивному дню.

Быстрая электронная музыка поможет зарядиться энергией. Если нужно как можно скорее проснуться и на перекус есть 10 минут, подойдет динамичный рок или бодрый хип-хоп.

А вот для выходного дня и изысканных блюд подобное музыкальное сопровождение не подходит. Исследования профессоров Оксфордского и Мюнхенского университетов Ч. Спенсера и О. Деры показали, что рок усиливает восприятие горечи. Еда также может показаться менее вкусной, если на фоне играет хип-хоп.

Медленная классика настраивает на неторопливый прием пищи, помогает сконцентрироваться на вкусовых ощущениях. Она расслабляет, улучшает настроение. Классические произведения часто включают в ресторанах высокой кухни, и неспроста: под такой плейлист хочется попробовать что-то дорогое и изысканное.

Американские исследователи из Арканзаса доказали, что джаз — самая «аппетитная» музыка. Он усиливает чувство голода. Поэтому этот жанр не советуют включать во время приема пищи тем людям, которые планируют похудеть.

В 2017 году исследовательский центр HUI Research выяснил, что правильный подбор плейлиста в кафе и ресторанах может повысить продажи на 15,6%. Ключевую роль в выборе музыкального сопровождения играет категория заведения.

Так, для саунд-дизайна кафетерия хорошо подойдет нейтральная современная музыка. В ресторане с высоким средним чеком в первой половине дня уместно поставить классику или джаз. В заведениях фастфуда будет органично звучать молодежный рок или электроника. Если же плейлист не соответствует месту, это может отпугнуть клиентов. Студенты вряд ли оценят Вивальди в бургерной, а посетителям ресторана может не понравиться энергичная электроника.

Имеет значение не только жанр музыки под завтрак, но и ее громкость. Звуки должны одновременно и заглушать посторонние шумы, и не мешать посетителям общаться. Поэтому оптимальная громкость — около 70 децибел.