Оставить заявку
Я даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с Политикой обработки персональных данных
Цифровизация как способ облегчить работу персонала: кейс ресторанов «Тануки»
#Статья
12 ноября
1,5 мин.
Цифровизация в ресторане — это процесс внедрения технологий для автоматизации различных операций в заведении. Примеры такой цифровизации:
Последний пункт может повлиять не только на увеличение прибыли, но и на повышение привлекательности работодателя. Расскажем об этом на примере кейса бренда японских ресторанов «Тануки».
- Цифровые кассовые системы и онлайн-меню.
- CRM и программы лояльности.
- Автоматизация складского учёта.
- Программы для аналитики и отчётности.
- ПО для управления фоновой музыкой и аудиорекламой.
Последний пункт может повлиять не только на увеличение прибыли, но и на повышение привлекательности работодателя. Расскажем об этом на примере кейса бренда японских ресторанов «Тануки».
«Тануки» — один из самых узнаваемых брендов на рынке японской и паназиатской кухни. Звук Бизнес предоставляет музыкальное оформление с 2021 года и озвучивает 66 ресторанов.
Несколько клиентов попросили нас реализовать функцию, которая бы позволяла запускать мгновенные рекламные ролики в один клик. «Тануки» нужно было решение для праздничных активностей ресторана — запускать ролик «С днём рождения» для поздравления клиентов ресторана.
“
Мы хотели создать более праздничную атмосферу для именинников и упростить EJM*. Нажать кнопку и воспроизвести готовую, узнаваемую композицию проще, чем спеть её официантам, особенно в пятничный вечер при полной посадке в зале.
*EJM — карта путешествия сотрудника. На ней изображают точки его соприкосновения с компанией: от момента знакомства с брендом работодателя до отзывов после увольнения.
Раньше, как и в большинстве ресторанов, официанты и работники заведений подходили к гостю, зажигали свечки на торте и параллельно пели хором песню Happy Birthday To You. Официанты не певцы, поэтому получалось слабо. К тому же не все были готовы петь или стеснялись, и это вводило сотрудников в состояние беспокойства.
Сейчас же «Тануки» включают мгновенный аудиоролик-поздравление с помощью одной кнопки. Для этого ролик нужно добавить на адрес вещания, сделать его «моментальным» — и можно включать в любое время.
Сейчас же «Тануки» включают мгновенный аудиоролик-поздравление с помощью одной кнопки. Для этого ролик нужно добавить на адрес вещания, сделать его «моментальным» — и можно включать в любое время.
Скрин из Личного кабинета Звук Бизнеса
Работа в ресторане может быть стрессовой, и чтобы сотрудники чётко выполняли свои обязанности, работодатель должен обеспечить их необходимыми ресурсами. Особенно сейчас, в эпоху цифровизации. К тому же в эпоху мессенджеров, для многих личное взаимодействие может быть довольно стрессовым.
“
Интерфейс интуитивно понятен, так что сотрудники быстро научились пользоваться соответствующей опцией. Официантам нужна всего минута для того, чтобы включить ролик на своём устройстве и чтобы она заиграла в зале. Этого достаточно для подготовки к поздравлению.
«Тануки» сами занялись юридической стороной аудиороликов. А если их создаёт Звук Бизнес, то мы берём на себя юридическую передачу аудиороликов клиенту. Они должны быть легальными, как и фоновая музыка. Это происходит с помощью заключения договора на создание роликов, подписания акта приёма-передачи и паспорта ролика.
»
У моментальных аудиороликов есть и коммерческий потенциал, их можно использовать как для поздравлений клиентов, так и для других тематических рекламных активностей: например, на Новый год или в розыгрышах призов.
“
Гостям это нравится, они хлопают, более вовлечённо реагируют и поздравляют других именинников. Реакция на это гораздо лучше, чем на хоровое пение официантов, которое было ранее.
Для ресторанов моментальные аудиоролики могут выступать как специальные предложения с коротким сроком действия. Например, с предложением сезоных товаров. А ваш бизнес уже готов к Новому году?)